Natursalz

Qualitätsinfo AmberRose
Ursprünglich kommt jede Form von Salz aus dem Meer. Es ist die geologische Ablagerung verdunsteter einstiger Meere.
Die ersten unterirdischen Salzvorkommen entdeckte man in Europa in Hallstatt. Auf anderen Erdteilen in China, Afrika, Armenien,in den Anden. In Sodom war das bedeutendste Salzlager der Hebräer.
Aus der Geschichte kennt man die aufwendigen Salzsiederei der Kelten in Tonkrügen, die Salzgärten am Meer der Römer und das Salzsieden im Mittelalter in Pfannen bis zur heutigen computergesteuerten Gewinnung durch Sprengung.
Der „Halit“ ist die höchste Qualitätsstufe für Salz und wird als das weiße Gold bezeichnet.
Es gibt nur sehr wenige Vorkommen. Es muss von Hand abgebaut werden und ist sehr kostbar. Als Steinsalz wird es aus Salzbergwerken, als Siedesalz oder Sole aus unterirdischen Salzquellen und als Meersalz wird es aus Meerwasser gewonnen.
Die Qualität des Salzes ist abhängig von seiner kristallinen Form, seinem Herkunftsort, der Gewinnungsart und Weiterverarbeitung.
Der chemische Hauptbestandteil von Natursalz ist Natriumchlorid und des weiteren Sulfat, Kalium, Magnesium, Restbestandteile…Kobald, Eisen…insgesamt 84 weitere Bestandteile, Mineralien und Spurenelemente.
Untersuchungen in der Ludwig Boltzmann Forschungsstelle für Biosensorik und Bioenergetische Umweltforschung in Graz haben ergeben, dass sowohl Halit-Kristalle, als auch Sole eine starke Resonanz aufweisen. Die kristalline Ordnungsstruktur teilt sich über bestimmte Schwingungsfrequenzen unseren Zellen mit.
Das Solesalz oder Siedesalz wird in der Industrie verwendet.
Das Meersalz enthält alle 84 Elemente, wenn es nicht raffiniert ist. Die Umweltverschmutzung hinterlässt jedoch ebenfalls ihre Spuren durch Schwermetalle.
Steinsalz kommt raffiniert als Lebensmittelsalz in den Handel, unraffiniert als Streusalz und Viehsalz.
Raffiniertes Steinsalz enthält keine Spurenelemente und Mineralien mehr.
Die Hauptwürze für unsere Nahrung ist das Salz.
Der Hauptteil oder das Zentrale einer Sache hat immer eine ordnende und leitende Aufgabe. Für unsere Gesundheit hat Salz eine vielseitige Bedeutung. Unter vielen Aspekten ist es heilsam für die Haut, es regelt den Appetit und die Verdauung, es konserviert die Nahrung, es reinigt Edelmetalle u.a.m.
„Das Salz in der Nahrung ist wie der Mensch inmitten von Menschen.“ (Arab. HeilKunde)

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